Банкет — кейтеринг компанія «Знак Якості»

Банкет

Приклад 1. Меню банкету на 20 персон вартість 750грн. з людини
 

Вихід їжі в грам на 1 людину без урахування напоїв - 1283 грам.

СТРАВА ВАГА, ГР ШТ
Рибне асорті (норвезький лосось з крем-сиром та горіховою крихтою
//млинці з фореллю х/к, крем-фетою, огірком і листом салату //філе скумбрії с/с з зеленою цибулею
на відвареній картоплі //філе оселедця з маринованою цибулею на
бородинському тості//лист салату, оливки, маслини, лимон, зелень)
180 10
Паштет з курячої печінки з маслом, апельсиновим желе,
фісташковою крихтою, зеленню в еклері
40 15
М'ясне асорті (підчеревина домашня, буженина домашня,
ковбаса куряча домашня, зелень, соус "Хрін", "Гірчиця")
150 10
Асорті з домашніх солінь (помідор, огірок,
гриби мариновані з заправкою, баклажани гострі)
200 10
Помідор, фарширований пікантно-сирною масою з зеленню 80 10
Салати ВАГА, ГР ШТ
Салат "Царський" (обсмажена свинина, салат айсберг,
помідор, перець болгарський, цибуля зелена,
сир «Пармезан», горіх волоський, оливкова олія)
150 6
Салат "Грецький" (помідор, огірок, перець болгарський,
маслини, оливки, цибуля синя, сир "Фета", оливкова олія, італійські трави)
150 6
Гарячі закуски ВАГА, ГР ШТ
Млинці по-старокиївськи (свинина, яловичина,
гриби, цибуля, сметана, обсмажені в яйці)
100 20
Другі страви ВАГА, ГР ШТ
Рулетики з філе судака, фаршировані овочами, запечені
з ароматними травами, зеленню та вершково-шпинатним соусом, соус 20 грам
150 15
М'ясо по-царськи (свиняча корейка, відварена картопля,
печериці, цибуля, сир, спеції, майонез)
200 20
Котлета по-київськи з маслом і зеленню 120 20
Овочі запечені з зеленню (перець болгарський,
печериця, кабачок, зелень)
150 10
Золотисті картопляні дольки, обсмажені у фритюрі
з часником, зеленню і соусом "Сирний", соус 20 грам
200 15
Хлібна корзинка (тостовий світлий, тостовий темний) 100 15
Десерт ВАГА, ГР ШТ
Міні тістечко "Наполеон домашній з
коктейльною вишнею та м'ятою"
100 20
Напої ВАГА, ГР ШТ
Компот з ягід і фруктів 200 30

*Робота персоналу, логістика, меблі, обладнання, підбирається за бажанням замовника і прораховується окремо.

*Для складання індивідуальної кошторису і детального комерційної пропозиції і отримання знижок, зв'яжіться з нашими менеджерами по тел./E-mail.

ОТРИМАТИ РОЗРАХУНОК ПО БАНКЕТУ
Приклад 2. Меню банкету на 20 персон вартість 1000грн. з людини
 

Вихід їжі в грам на 1 людину без урахування напоїв - 1300 грам.

СТРАВА ВАГА, ГР ШТ
Рибне асорті (ікра лососева з крем-сиром "Бонжур", лаймом та кропом в гужері
//філе масляної х/к //філе форелі х/к //шпинатний млинець з лососем с/с,
огірком свіжим, крем-сиром, салатом "Айсберг"//шпажка з морепродуктами: маринована в
соєвому соусі королівська креветка, мідія, вугор, лосось с/с, оливка, лайм з
соусом "Унагі"//лимон, лайм, оливки, маслини, лист салату, зелень)
150 12
Асорті з копченостей (балик с/в, царська салямі,
окіст, в'ялене куряче філе, гріссіні, черрі,
максі маслини, оливки, орегано, рукола, лист салату)
150 10
М'ясне асорті (буженина домашня, ковбаса домашня,
свинячий рулет, зелень, соус "Хрін", "Гірчиця")
150 10
Овочеві закуски (баклажани по-південному, помідор з
часниково-сирною масою, обсмажені кабачки з часниково-майонезною начинкою та зеленню)
120 12
Гуакомоле з брускетами гриль 150 5
Салати ВАГА, ГР ШТ
Салат "Морський" (салатний мікс, форель х/к, обсмажені
в соєвому соусі креветки, кальмар, мідія, помідор черрі, огірок,
перець болгарський, кунжут, сир "Пармезан", соус "Унагі", оливкова олія, сік лимона)
150 7
Салат "Цезар" (салат "Айсберг", куряче філе,
сир «Пармезан», помідор "Черрі", бекон, огірок, перепелині яйця, сухарики, соус "Цезар")
150 7
Гарячі закуски ВАГА, ГР ШТ
Торбинки з жульєном (млинці, куряче філе,
печериці, цибуля, сир, вершки, сметана, зелень)
100 15
Домашні деруни з грибним соусом, соус 50 грам 150 10
Другі страви ВАГА, ГР ШТ
Завитки з філе лосося, судака, мариновані у вині та розмарині,
запечені зі шпинатом під корраловим соусом (соус на основі вершків,
креветок, кропу та сиру), соус 50 грам
150 10
Медальйони з телятини, маринованні в гірчичному маринаді,
запечені на грилі з вершково-грибним соусом, соус 20 грам
150 10
Свинячий стейк з соусом "Томатний" та карамелізованою
цибулею на грилі (свинячий ошийок, вино, гірчиця в зернах,
спеції, олія., цибуля, томати у власному соку, часник, зелень)
250 10
Куряче м'ясо гриль з апельсинами та ягідним соусом
(куряче стегно б/к, апельсин, гірчиця солодка, розмарин,
білий перець, чилі, ягідний соус), соус 20 грам
250 10
Гарніри ВАГА, ГР ШТ
Картопля по-домашньому з зеленню (картопляні дольки,
запечені з беконом, цибулею, паприкою і зеленню)
200 12
Овочевий рататуй з сиром "Моцарелла" та чебрецем 150 10
Хлібна корзинка (тостовий світлий, тостовий темний) 100 12
Десерт ВАГА, ГР ШТ
Фруктове асорті (по-сезону) 200 12
Вишневий торт з м'ятою 100 12
Напої ВАГА, ГР ШТ
Морс домашній 200 30

*Робота персоналу, логістика, меблі, обладнання, підбирається за бажанням замовника і прораховується окремо.

*Для складання індивідуальної кошторису і детального комерційної пропозиції і отримання знижок, зв'яжіться з нашими менеджерами по тел./E-mail.

ОТРИМАТИ РОЗРАХУНОК ПО БАНКЕТУ
Приклад 3. Меню банкету на 20 персон вартість 1500грн. з людини
 

Вихід їжі в грам на 1 людину без урахування напоїв - 1370 грам.

СТРАВА ВАГА, ГР ШТ
Рибне асорті (ікра лососева з крем-сиром "Бонжур", лаймом та кропом в еклері
//гужер з лососем "Тар-Тар", маринованим в коньяку, лимонному соці та ароматних травах//рулетики з цукіні,
сирною масою, королівською креветкою та ароматними травами// //маринований норвезький лосось
з пікантно-сирною масою та ікрою капелана//рулетики з філе форелі х/к з крем-сиром,
ікрою капелана, загорнуті в огірок свіжий// лист салату, оливки, маслини, лимон, зелень)
150 10
Асорті з копченостей на дерев'яній дошці (суджук,
бастурма, балик, грудинка карпаччо, гріссіні,
черрі, максі маслини, оливки, орегано, рукола, лист салату)
150 10
Асорті з хамона (2-3 види) з грушею, в'яленими томатами,
хрусткими гріссіні, руколою, чері, листом салату і гілочкою розмарину (50г)
250 10
Ніжні скибочки благородних сирів (Дор Блю, Маасдам, Джюгас,
сир козячий) з виноградом, ягодами, листям м'яти,
гріссіні, горішками, медом та гірчично-медовим соусом, соус 20 грам
180 8
Овочеве асорті (помідор, огірок, перець болгарський,
молода морква, кріп, петрушка, базилік, цибуля зелена, рукола)
120 8
Овочеві закуски (рулетики з баклажана з овочами//
томати черрі, фаршировані крем-фетою, горіхами і зеленню//рулетики з
печеного болгарського перцю з сиром "Бринза" та зеленню)
120 8
Салати ВАГА, ГР ШТ
Салат «Апеніни» (філе норвезького лосося с / с,
обсмажена спаржева квасоля, маслини, оливки, салат "Айсберг",
сир "Пармезан", французька гірчиця, сік лимона, олія оливкова)
150 5
Салат "Азіатський" (свиняча вирізка, обсмажена
в соусі теріякі, ананас-гриль, огірок, салат айсберг, соєвий соус,
імбир, морква, мигдаль, оливкове масло, яблучний оцет)
150 5
Салат "Пікантний" (сир "Брі", "Дор Блю", груша,
рукола, листя шпинату, горіх мигдальний, кешью, оливкова олія,
гірчиця в зернах, мед, сік апельсина, лимона)
150 5
Другі страви ВАГА, ГР ШТ
Філе дорадо, мариноване у вині, розмарині та лимоні,
запечене з апельсином, лимоном на грилі
з соусом вершково-шпинатним, соус 50г
150 8
Морський гриль (гребінець, тигрова креветка з
овочами гриль і гостро-солодким соусом), соус 20 грам
300 6
Качине магре з п'яною грушею та вишневим
соусом / груша 100г, соус 50 грам
300 7
Телятина гриль (вирізка) з перцем болгарським
та сальсою з томатів, соус 50 грам
250 9
Філе індички гриль, мариноване в сметанно-гірчичному
маринаді з ягідним соусом та зеленню, соус 20 грам
250 9
Гарніри ВАГА, ГР ШТ
Золотиста молода відварна картопля, обсмажена на
оливковій олії з морською сіллю, часником та розмарином
150 10
Овочі гриль з сиром "Фета" і часниковим соусом
(перець болгарський, печериця, кабачок, міні помідор,
баклажан, сир "Фета") з соусом "Часниковий" (олія., часник, зелень, спеції)
200 8
Хлібна корзинка (тостовий світлий, тостовий темний) 100 12
Десерт ВАГА, ГР ШТ
Фруктово-ягідне асорті (по-сезону) 300 8
Сирний торт "Чізкейк" з ягідним кулі та м'ятою 120 20
Напої ВАГА, ГР ШТ
Вода мінеральна негазована 500 15
Домашній лимонад ягідно-цитрусовий (ягоди, апельсин, лайм,
лимон, цукровий сироп, м'ята, вода негазована та газована, лід)
300 20

*Робота персоналу, логістика, меблі, обладнання, підбирається за бажанням замовника і прораховується окремо.

*Для складання індивідуальної кошторису і детального комерційної пропозиції і отримання знижок, зв'яжіться з нашими менеджерами по тел./E-mail.

ОТРИМАТИ РОЗРАХУНОК ПО БАНКЕТУ

Хочете замовити?

Залиште заявку
і наш менеджер зв'яжеться з Вами.

заповніть це поле

Наш менеджер зв'яжеться з Вами найближчим часом.

Будь ласка, спробуйте повторити трохи пізніше.

заповніть це поле

Наш менеджер зв'яжеться з Вами найближчим часом.

Будь ласка, спробуйте повторити трохи пізніше.