Банкет — кейтеринг компания «Знак Качества»

Банкет

Пример 1. Меню банкета на 20 персон стоимость 600грн. с человека
 

Выход еды в грамм на 1 человека без учета напитков - 1283 грамм.

БЛЮДО ВЕС, ГР ШТ
Рыбное ассорти (рулетики из норвежского лосося с крем-сыром
и ореховой крошкой//блинчики с форелью х/к, крем-фетой, огурцом и листом
салата//филе скумбрии с/с с зеленым луком на отварном картофеле//филе сельди с
маринованным луком на бородинском тосте// лист салата, оливки, маслины, лимон, зелень)
180 10
Паштет из куриной печени с маслом, апельсиновым желе,
фисташковой крошкой, веточкой зелени в эклере
40 15
Мясное ассорти (подчеревка домашняя, буженина домашняя,
колбаса куриная домашняя, зелень, соуса "Хрен", "Горчица")
150 10
Ассорти из домашних солений (помидор, огурец,
грибы маринованные с заправкой, баклажаны острые)
200 10
Помидор, фаршированный
пикантно-сырной массой и зеленью
80 10
Салаты ВЕС, ГР ШТ
Салат "Царский" (обжаренная свинина,
салат айсберг, помидор, перец болгарский,
лук зеленый, сыр «Пармезан», орех грецкий, оливковое масло)
150 6
Салат "Греческий" (помидор, огурец, перец болгарский,
маслины, оливки, лук синий, сыр "Фета",
оливковое масло, итальянские травы)
150 6
Горячие закуски ВЕС, ГР ШТ
Блинчики по-старокиевски (свинина, говядина,
грибы, лук, сметана, обжаренные в яйце)
100 20
Вторые блюда ВЕС, ГР ШТ
Рулетики из филе судака, фаршированные овощами,
запеченные с ароматными травами, зеленью и сливочно-шпинатным соусом, соус 20 грамм
150 15
Мясо по-царски (свиная корейка, отварной картофель,
шампиньоны, лук, сыр, специи, майонез)
200 20
Котлета по-киевски с маслом и зеленью 120 20
Овощи запеченные с зеленью
(перец болгарский, шампиньон, кабачок, зелень)
150 10
Золотистые картофельные дольки, обжаренные
во фритюре с чесноком, зеленью и соусом "Сырный", соус 20 грамм
200 15
Хлебная корзинка (тостовый светлый, тостовый темный) 100 15
Десерт ВЕС, ГР ШТ
Мини пирожное "Наполеон домашний
с коктейльной вишней и веточкой мяты"
100 20
Напитки ВЕС, ГР ШТ
Компот из ягод и фруктов 200 30

*Работа персонала, логистика, мебель, оборудование, подбирается по желанию заказчика и просчитывается отдельно

*Для составления индивидуальной сметы и детального коммерческого предложения и получения скидок, свяжитесь с нашими менеджерами по тел./e-mail

ПОЛУЧИТЬ РАСЧЕТ СМЕТЫ ПО БАНКЕТУ
Пример 2. Меню банкета на 20 персон стоимость 800грн. с человека
 

Выход еды в грамм на 1 человека без учета напитков - 1300 грамм.

БЛЮДО ВЕС, ГР ШТ
Рыбное ассорти (икра лососевая с воздушным крем-сыром "Бонжур",
лаймом и укропом в эклере//гужер с лососем "Тар-Тар", маринованным в коньяке,
лимонном соке и ароматных травах//рулетики из цукини с воздушно-сырной массой,
королевской креветкой и ароматными травами на шпажке//маринованный норвежский лосось
с пикантно-сырной массой и икрой капеллана//рулетики из филе форели х/к с крем-сыром,
икрой капеллана, обернутые в огурец свежий на шпажке//лист салата, оливки, маслины, лимон, зелень)
150 12
Ассорти из копченостей (балык с/в, царская салями,
окорок, вяленое куриное филе, гриссини, черри,
макси маслины, оливки, орегано, руккола, лист салата)
150 10
Мясное ассорти (буженина домашняя,
колбаса домашняя, свиной рулет,
зелень, соуса "Хрен", "Горчица")
150 10
Овощные закуски (баклажаны по-южному,
помидор с чесночно-сырной массой, обжаренные кабачки
с чесночно-майонезной начинкой и зеленью)
120 12
Гуакомоле с брускетами гриль 150 5
Салаты ВЕС, ГР ШТ
Салат "Морские чудеса" (салатный микс, форель х/к, обжаренные в
соевом соусе креветки, кальмар, мидия, помидор черри,
огурец, перец болгарский, кунжут, сыр "Пармезан",
соус "Унаги", оливковое масло, сок лимона)
150 7
Салат "Цезарь" (салат "Айсберг", куриное филе,
сыр «Пармезан», помидор "Черри", бекон,
огурец, перепелиные яйца, сухарики, соус "Цезарь")
150 7
Горячие закуски ВЕС, ГР ШТ
Торбочки с жульеном (куриное филе,
шампиньоны, лук, сыр, сливки, сметана, зелень)
100 15
Домашнее деруны с грибным соусом, соус 50 грамм 150 10
Вторые блюда ВЕС, ГР ШТ
Завитки из филе лосося, судака, маринованные в вине
и розмарине, запеченные со шпинатом под корраловым соусом
(соус на основе сливок, креветок, укропа и сыра), соус 50 грамм
150 10
Медальоны из телятины, маринованные в горчичном маринаде,
запеченные на гриле со сливочно-грибным соусом, соус 20 грамм
150 10
Свиной стейк с соусом "Томатный" и карамелизированным луком
на гриле (свиной ошеек, вино, горчица в зернах, специи,
масло раст., лук, томаты в собственном соку, чеснок, зелень)
250 10
Куриное мясо гриль с апельсинами и ягодным соусом
(куриное бедро б/к, апельсин, горчица сладкая,
розмарин, белый перец, чили, ягодный соус), соус 20 грамм
250 10
Гарниры ВЕС, ГР ШТ
Картофель по-домашнему с зеленью (картофельные дольки,
запеченные с беконом, луком, паприкой и зеленью)
200 12
Овощной рататуй с сыром "Моцарелла" и веточкой тимьяна 150 10
Хлебная корзинка (тостовый светлый, тостовый темный) 100 12
Десерт ВЕС, ГР ШТ
Фруктовое ассорти (по-сезону) 200 12
Вишневый торт с веточкой мяты 100 12
Напитки ВЕС, ГР ШТ
Морс домашний 200 30

*Работа персонала, логистика, мебель, оборудование, подбирается по желанию заказчика и просчитывается отдельно

*Для составления индивидуальной сметы и детального коммерческого предложения и получения скидок, свяжитесь с нашими менеджерами по тел./e-mail

ПОЛУЧИТЬ РАСЧЕТ СМЕТЫ ПО БАНКЕТУ
Пример 3. Меню банкета на 20 персон стоимость 1200грн. с человека
 

Выход еды в грамм на 1 человека без учета напитков - 1370 грамм.

БЛЮДО ВЕС, ГР ШТ
Рыбное ассорти (икра лососевая с воздушным крем-сыром "Бонжур",
лаймом и укропом в эклере//гужер с лососем "Тар-Тар", маринованным в коньяке, лимонном соке и
ароматных травах//рулетики из цукини с воздушно-сырной массой, королевской креветкой
и ароматными травами на шпажке//маринованный норвежский лосось
с пикантно-сырной массой и икрой капеллана//рулетики из филе форели х/к с крем-сыром,
икрой капеллана, обернутые в огурец свежий на шпажке//лист
салата, оливки, маслины, лимон, зелень)
150 10
Ассорти из копченостей на деревянной доске
(суджук, бастурма, балык, грудинка карпаччо, гриссини,
черри, макси маслины, оливки, орегано, руккола, лист салата)
150 10
Ассорти из хамона (2-3 вида) с грушей, вялеными томатами,
хрустящими гриссини, рукколой, черри, листом салата и веточкой розмарина (50грамм)
250 10
Нежные ломтики благородных сыров (Дор Блю,
Маасдам, Джюгас, сыр козий) с виноградом, ягодами, подаются
с листьями мяты, гриссини, орешками и медом и горчично-медовым соусом
180 8
Овощное ассорти (помидор, огурец, перец болгарский,
молодая морковь, укроп, петрушка, базилик, лук зеленый, руккола)
120 8
Овощные закуски (рулетики из баклажана с овощами//томаты черри,
фаршированные крем-фетой, орехами и зеленью//рулетики из печеного
болгарского перца с сыром "Брынза" и зеленью)
120 8
Салаты ВЕС, ГР ШТ
Салат «Апенины» (филе норвежского лосося с/с,
обжаренная спаржевая фасоль, маслины, оливки, салат "Айсберг",
сыр "Пармезан", французская горчица, сок лимона, масло оливковое)
150 5
Салат "Азиатский" (свиная вырезка, обжаренная в
соусе терияки, ананас-гриль, огурец, салат айсберг,
соевый соус, имбирь, морковь, миндаль, оливковое масло, яблочный уксус)
150 5
Салат "Пикантный" (сыр "Бри", "Дор Блю", груша,
руккола, листья шпината, орех миндальный, кешью,
оливковое масло, горчица в зернах, мед, сок апельсина, лимона)
150 5
Вторые блюда ВЕС, ГР ШТ
Филе дорадо, маринованное в вине, розмарине и лимоне,
запеченное с апельсином, лимоном на гриле с соусом
сливочно-шпинатным и долькой лимона, соус 50грамм
150 8
Морской гриль (гребешок, тигровая креветка
с овощами гриль и остро-сладким соусом), соус 20 грамм
300 6
Утиное магрэ с пьяной грушей и вишневым
соусом/груша 100грамм, соус 50 грамм
300 7
Телятина гриль (вырезка) с перцем болгарским
и сальсой из томатов, соус 50 грамм
250 9
Филе индейки гриль, маринованный в сметанно-горчичном
маринаде с ягодным соусом и зеленью, соус 20 грамм
250 9
Гарниры ВЕС, ГР ШТ
Золотистый молодой отварной картофель, обжаренный
на оливковом масле с морской солью, чесноком и розмарином
150 10
Овощи гриль с сыром "Фета" и чесночным соусом (перец болгарский,
шампиньон, кабачок, мини помидор, баклажан, сыр "Фета")
с соусом "Чесночный" (масло раст., чеснок, зелень, специи)
200 8
Хлебная корзинка (тостовый светлый,
зерновой, тостовый темный)
100 12
Десерт ВЕС, ГР ШТ
Фруктово-ягодное ассорти (по-сезону) 300 8
Творожный торт "Чизкейк" с ягодным кули и веточкой мяты 120 20
Напитки ВЕС, ГР ШТ
Вода негазированная 500 15
Домашний лимонад ягодно-цитрусовый (ягоды,
апельсин, лайм, лимон, сахарный сироп, мята, вода б/г+газ, лёд)
300 20

*Работа персонала, логистика, мебель, оборудование, подбирается по желанию заказчика и просчитывается отдельно

*Для составления индивидуальной сметы и детального коммерческого предложения и получения скидок, свяжитесь с нашими менеджерами по тел./e-mail

ПОЛУЧИТЬ РАСЧЕТ СМЕТЫ ПО БАНКЕТУ

Хотите заказать?

Оставьте заявку
и наш менеджер свяжется с Вами.

заполните это поле

Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время.

Пожалуйста попробуйте повторить чуть позже.

заполните это поле

Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время.

Пожалуйста попробуйте повторить чуть позже.