Пропонуємо Вашій увазі один з варіантів меню на фуршет.

Холодне меню на фуршет:

• Ікра лососева з кондіментамі (склад меню на фуршет: хрусткі грінки з доповненням сметани, цибулі шалот, масла і зелені)
• Норвезька лосось з королівської креветкою і гілочкою кропу в ніжному еклері
• Судак, фарширований скибочками форелі
• Рулетик з філе масляної х / к на кондіменте
• Троянди з палтуса і крабового м'яса з лимоном, оливкою і кропом
• Мармурове м'ясо з фісташками на «Віденському» тості з салатом «Фрізе»
• Сиро-в'ялена балик з помідором «Черрі» і салатом «Лоло Россо
• Ростбіф по-французьки на салаті з оливковою олією
• Шпажка з королівської шийкою, сиром «Чечель» та оливкою.
• Качина печінка в кунжутної і мигдальної скоринці на крокет
• Заварна кошичок з ікрою лососевою і кропом (35г)
• Кошик з ікрою летючої риби та коктейльної креветкою (35г)
• Шпажка з морепродуктами. Склад: кальмар, мідія, креветка, форель, оливка, лимон і соєвим соусом (45г)
• Шпажка з маринованим лососем, сиром «Сулугуні», оливкою і каперсами на українському тості (40г)
• Філе оселедця з маринованим кримським цибулькою на Бородінському хлібі (45г)
• Королівська шийка з помідором «Черрі» (45г)
• Канапе з бужениною, помідором, соусом «Хрін» і салатом «Фрізе» (45г)
• Французька салямі, маринований печериця, скибочкою вершкового сиру на шпазі (40г)
• Ніжний тост з мармуровим м'ясом, фісташками і салатом «Лоло Россо» (40г)
• Кошик з шинкою-сирному мусом, колечком оливки і гілочкою зелені (45г)
• Шпажка з курячим кулькою, вершковим сиром, болгарським перчиком і скибочкою огірка свіжого (45г)
• Печінковий паштет з ніжним маслом в кунжуті на тості (45г)
• Шпажка з маринованими овочами. Компоненти: корнішон, печериця, патисон, перець маринований (35г)
• Салат «Деайфель» (курей. Філе, креветки, огірок св., Кукурудза солодка, яйце, пелюстки мигдалю смажені) (60г)
• Міні слойка з м'ясом (45г)
• Міні слойка з капустою (45г)

Гарячі меню на фуршет:

• Свинячі трубочки, запечені з сиром в хрусткому беконі (140г)
• Картопляні крокети, фаршировані печерицями з вершково-грибним соусом (150г)
• Фруктове асорті: яблуко 2 види, виноград 2 види, мандарин, банан, ківі, карамболь, червона смородина, гранат, м'ята (120г)
• Шашличок з лосося, сома і білого амура. (Сервірований овочами Джулієн, лаймом і соусом з білого вина)
• Окіст «Фламбе» з вишневим соусом
• Овочевий шашличок :: печериці, цукіні, перець болгарський, міні помідор
• Фруктове піраміди: полуниця, виноград, ківі, банан, на карамболі з м'ятою
• Міні тістечка «Тутті-Фрутті»

Меню на фуршет від компанії Знак Якості